令和4年（2022）９月18日
安井孝著
地産地消と学校給食: 有機農業と食育のまちづくり
地産地消の学校給食から始まり、有機農業や食育を柱としたまちづくりで全国の注目を集める今治市。約30年にわたる政策の全容を紹介。
安井/孝
1959年愛媛県今治市の兼業農家に生まれる。1983年神戸大学農学部卒業。今治市役所に入庁。2004年農林振興課地産地消推進室長。地産地消運動、旬産旬食、学校給食の充実、食育、有機農業の振興などに取り組む。現在、今治市役所企画振興部企画政策研究室長。NPO法人愛媛県有機農業研究会前理事長。有機JAS登録認定機関協議会幹事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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