糖質はいらない

令和5年（2023）11月15日

白澤卓二著

もう炭水化物に頼るのをやめませんか。

お腹がすいたらとりあえず、白米や小麦のような炭水化物を食べておけば安心と思っていませんか。それは知らないうちに、糖質中毒に陥っているからなのです。この糖質中毒は、やがて病気や老化を招きます。「糖質至上主義」といえるほど白米を偏愛する日本人にとっては、これは誰でも決して他人事ではないのです。健康長寿研究の第一人者が、糖質のもたらす弊害を科学的に徹底追究します。